Witaminy Listopad 2, 2009
Witaminy, Zdrowie
Jest wiele witamin, każda odpowiada za prawidłową pracę danego organu. Słowo witamina zostało utworzone od łacińskich słów: vita – życie, amina – substancje zawierające grupę aminową. Witaminy muszą być dostarczane do organizmu z zewnątrz, poza witaminą D, która jest produkowana przez nasz organizm pod wpływem działania promieni UV. Witaminy należą do różnych grup związków organicznych, ale dzięki temu, że są niezbędne dla naszego życia, opisuje się je jedną nazwą – witaminy. Dzielą się one na te, które rozpuszczają się w wodzie i te rozpuszczalne w tłuszczach. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach kumulują się, więc łatwo je przedawkować. Za to rozpuszczalne w wodzie wydalamy razem z moczem, dlatego muszą być cały czas dostarczane organizmowi. Dzienne zapotrzebowanie na witaminy jest małe. Gdy organizm wyczerpie zapasy witamin, a nie będą mu one dostarczane, wtedy pojawiają się choroby, np. hipowitaminoza, czyli częściowy brak, awitaminoza, czyli całkowity brak witamin. Witaminy są bardzo ważne dla nas, zapobiegają niektórym chorobom, pozwalają cieszyć się zdrowiem i pełnią życia, pod warunkiem, że wiemy, jakich witamin i gdzie mamy szukać.
Witamina C jest bardzo ważna. Ułatwia gojenie się ran, złamań, zapobiega powstawaniu krwotoków, sińców, podnosi odporność na zakażenia, choroby, dlatego jest tak ważne, by uzupełnić jej nadmiar podczas przeziębienia. Organizmy większości zwierząt i roślin same wytwarzają witaminę C, człowiek niestety nie. Musimy czerpać ją z zewnątrz. Jest w świeżych owocach i warzywach: winogronach, papryce, owocach cytrusowych, kiwi, ananasie, porzeczkach, truskawkach, malinach, jeżynach, kapuście, kalafiorze, rzepie, cebuli, szpinaku, brokułach, groszku zielonym, szparagach, jabłkach, ziemniakach. Przy niedoborze pojawiają się krwawienia, zmiany w zębach i dziąsłach, ból stawów i mięśni, osłabienie, depresja, trudności w gojeniu się ran i leczeniu zakażeń. Nadmiar witaminy może prowadzić do tworzeni kamieni nerkowych, spadku odporności, nudności, biegunki, problemów z żołądkiem. Zbyt duża dawka w czasie ciąży może być szkodliwa dla płodu. Witamina C jest więc ważna dla nas, warto też przyjmować ją wraz z naturalnymi produktami, a nie w tabletkach.